Die folgende Grafik zeigt den Inlandsverbrauch der vier großkörnigen Leguminosen. Sie veranschaulicht, wie sich der Verbrauch dieser Leguminosenarten, wie Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen und Sojabohnen, im Inland über einen bestimmten Zeitraum hinweg entwickelt hat. Die Formel der Berechnung setzt sich zusammen aus Produktion + Importvolumen – Exportvolumen. Diese Berechnung ist mit Vorbehalt zu sehen, da Lagerbestände der aktuellen Jahre nicht mitberücksichtigt werden können und die Daten zu Import und Export lückenhaft sind. Die Grafik gibt Aufschluss über die Trends im heimischen Markt und zeigt, wie Faktoren wie Konsumgewohnheiten, industrielle Nachfrage, etc. den Inlandsverbrauch beeinflussen.